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Curso para Trabajadores/as Nivel 1

Procesos de control y seguridad alimentaria

La Palma

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Descripción

Al finalizar la acción formativa el/la alumno/a será capaz de realizar una correcta manipulación y conservación de los alimentos y con los procesos de control higiénico en la cadena de producción, siguiendo la normativa vigente sobre seguridad e higiene alimentaria y obtener el certificado de formación en la manipulación de alimentos en el sector comercio. El alumno obtendrá el certificado de manipulador de alimentos.

Horario: 17:00 A 19:00*El horario puede estar sujeto a cambios.

Requisitos

Esta acción denominada “PROCESOS DE CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA",está dirigida a aquellas personas trabajadoras del sector comercio y desempleados con el siguiente perfil profesional y ha sido seleccionada del catálogo sectorial de acciones formativas sectoriales de comercio.

Módulos Formativos

1 ACREDITACIÓN DE LA FORMACIÓN.

1 h

2 CONSECUENCIAS QUE CONLLEVA UNA MALA MANIPULACIÓN

1 h

3 LOS FACTORES DEL MEDIO QUE INFLUYEN EN LA ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1 h

4 LA HIGIENE PERSONAL

1 h

5 TRATAMIENTOS DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1 h

6 MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1 h

7 HIGIENE DE LAS INSTALACIONES

2 h

8 INFORMACIÓN OBLIGATORIA Y ETIQUETADO QUE DEBEN LLEVAR LOS ALIMENTOS

1 h

9 A.P.P.C.C. EN EL SECTOR

1 h

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